5 bonnes raisons de boire du thé

Un intellect au top

Chaque tasse permettrait à notre cerveau de fabriquer de nouveaux neurones et de lutter contre les oublis et les trous de mémoires. En effet, le thé renferme des actifs qui favorisent la multiplication des cellules grises dans l’hippocampe, une zone clé du cerveau impliquée dans la mémorisation et l’apprentissage. Résultat : les informations et les souvenirs résistent mieux aux dommages du temps et on n’a moins de mal à retenir de nouvelles données. Des biochimistes américains de l’université du Michigan ont aussi prouvé que cette substance freine la formation des plaques amyloïdes dans le cerveau, associées à la maladie d’Alzheimer.

On laisse infuser longtemps les feuilles (dans une eau chaude mais non bouillante) pour recueillir le maximum de bienfaits : 5 minutes pour le thé vert, et près de 15 minutes pour le thé blanc.

Moins de stress

Si le thé renferme bel et bien de la caféine (sous forme de théine), il ne rend pas aussi nerveux que le café. Une cup of tea apporte environ 40 mg de caféine, contre 65 mg pour un expresso et 110 mg pour un café filtre ! En plus, les feuilles du thé libèrent de la L-théanine (1 % à 2 %), un acide aminé à effet relaxant qui apaise le cerveau sans provoquer de somnolence. Bon à savoir : plus les feuilles sont jeunes, plus elles sont concentrées en L-théanine.

En pratique. Mieux vaut opter pour des thés de qualité, et non des sachets bas de gamme qui sont généralement fabriqués à partir de feuilles plus anciennes. Pour préparer un thé pauvre en théine et donc peu excitant, mettre les feuilles dans un peu d’eau chaude durant une minute, puis jeter cette eau avant de refaire infuser.

Un cœur plus fort

Des chercheurs australiens ont établi que consommer régulièrement du thé noir fait baisser de deux à trois points la pression artérielle. Et comme le thé régule aussi le cholestérol, il limite le risque d’obstruction des artères et éloigne encore davantage le spectre de l’infarctus.

La bonne posologie : trois tasses par jour à distance des repas pour ne pas gêner l’absorption intestinale du fer.

Une silhouette plus light

Le thé augmente le nombre de calories brûlées au repos. On dépense donc plus d’énergie sans rien faire ! Plusieurs études ont d’ailleurs démontré qu’à régime alimentaire et activité physique identiques, les aficionados de thé affichent 4 kilos de moins sur la balance que les autres.

Le meilleur thé pour affiner sa taille est le vert car il renferme davantage de polyphénols, en particulier de catéchines : 30 % à 42 % de la matière sèche pour le thé vert, contre 2 % à 10 % pour le thé noir. Pour plus d’efficacité, on ingère le thé directement sous forme de poudre en l’ajoutant à des smoothies, un yaourt ou une salade.

Des os plus solides

Manger trop acide (beaucoup de protéines, de sel et peu de végétaux) oblige le corps à aller puiser des minéraux (et notamment du calcium) dans les os afin de conserver un équilibre. Le squelette est alors fragilisé. Le thé, tout comme les fruits et légumes, combat l’acidité. Les grandes consommatrices de thé ont d’ailleurs des os plus solides, en particulier ceux du fémur et du bassin. Le bénéfice est accentué après la ménopause car certains antioxydants du thé imitent l’action des œstrogènes et ralentissent la progression de l’ostéoporose.

En pratique. Pour des os en béton, miser sur le thé vert.

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